В этот день, совместно с Константином Ключниковым будем готовить/открывать: - устрицы средиземноморские с классическими соусами, - запеченный гребешок со сливочным соусом из лайма, - ризотто с осьминогом
Узнаем у шефа про технику безопасности употребления морских гадов: где покупать, как открывать и готовить, нужен ли массаж осьминогу перед приготовлением.
Алкогольное сопровождение к каждому блюду от винотеки Wine & Wiskey by Simple.
Интервью с Константином в аудиоформате можно послушать в нашем Телеграм канале: https://t.me/citychefs